Debéis decirlo alto y claro. Todos los profesionales del sector cárnico os debéis sentir orgullosos de la labor que estáis realizando estos días. Un sector tantas veces denostado y atacado está dándolo todo en organización, gestión, esfuerzo físico y, sobre todo, riesgo personal para superar las dificultades que impone el estado de alarma. Porque cada mañana ganaderos, empleados de mataderos, transportistas, carniceros, charcuteros, directivos y personal administrativo del sector cárnico eluden la protección del confinamiento para acudir a trabajar y seguir abasteciendo a la población.
