He intentado encontrar una definición de ‘transparencia’ desde el punto de vista político y como siempre he terminado en la Wikipedia: “En materia política o económica, la transparencia se refiere al conocimiento profundo y detallado de las decisiones y resoluciones y reglamentaciones tomadas por las administraciones y por los poderes del Estado, así como de sus motivaciones y justificaciones…”.
En este blog quiero reflexionar sobre la transparencia como herramienta útil para las autoridades responsables de la seguridad alimentaria y, aunque parezca paradójico, también para la industria agroalimentaria, y no quiero que mis reflexiones sean solo legales o jurídicas.
